Abrindo o final de semana do Dia dos namorados, o Festival de fondues e racletes (10 a 26-06). Com este friozinho, melhor do que o fondue ou um bom vinho, só mesmo uma excelente companhia...
Entre os já tradicionais fondues e racletes do cardápio, apresentaremos versões diferentes e surpreendentes.
Racletes
Raclete Tradicional
(queijo ementhal servido com batats cozidas, picles, cebolinhas, passas, bacon e castanhas)
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Raclete de camarão e abacaxi em cubos
(queijo ementhal servido com batats cozidas, picles, cebolinhas, passas, camarão e abacaxi em cubinhos)
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Raclete de carne de sol e queijo coalho
(queijo ementhal servido com batats cozidas, picles, cebolinhas, passas, lascas de carne de sol e queijo coalho)
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Raclete mista - ementhal e gruyere com acompanhamentos (bacon, passas, picles, castanhas) e queijo brie com geléia de damasco
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Fondues
Fondue de queijo com Shiitake e Mini Batatas
(acompanha pães e cenouras)
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Fondue de carne de pato
(com molhos de ameixa, poivre vert, laranja, cogumelos e agridoce -acompanha suflê de batata baroa)
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Tradicional fondue de queijo**
(acompanhado de pão, cenoura, brócolis, batata calabresa com casca)
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** além dos acompanhamentos convencionais (pães, batatas cozidas e cenouras), sugerimos acompanhamentos opcionais:
- salsicha alemã
- filezinho aperitivo
- frango em cubos
Fondue de carne
(servido com batata rostie e 05 molhos a escolher)
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Fondue de mariscos
(Camarão, lula e salmão em pedaços, servido com batata calabresa temperada e 05 molhos a escolher)
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Sobremesas
Fondue de nutella com frutas da estação
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Fondue de goiaba com queijo gruyere
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Tradicional fondue de chocolate
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Raclete Tradicional