Evento enogastronômico na Serra

Olha! Bem que avisei que seria loucura... E foi! A apresentação da vinícola Odfjell foi concorrida.
O Dean Hrabar, diretor da vinícola chilena teve que falar devagar o seu espanhol. Mas aprendi uma coisa - se tratando de vinhos pode até ser em grego (ops! ) que todos se entendem.
Os 05 rótulos foram bem apreciados mas o destaque foi para o Odfjell Carignan 2005. O nome da uva Carignan faz uma homenagem à cidade espanhola de Cariñena. Também conhecida por Catalan, Carinena e Mazuelo, é cultivada desde o século XII na Europa, em especial na França, Espanha e Itália. Mais tarde novas experiências foram desenvolvidas com sucesso na Califórnia e no Chile.
Marcos Pereira também caprichou no menu. Delícia a entrada de mini rocambole de truta com parma (Marcos, vou copiar!).

Obrigada Chateaux des Montagnes pela confiança e parceria... Obrigada World Wine pelo profissionalismo. O resultado de tanto trabalho só podia ser sucesso. Espero que esta seja a primeira de muitas degustações.

O Solar Fazenda do Cedro está animadíssimo com a idéia de retomar os eventos ligados a vinho. É paixão! Paixão que não nasce com a gente mas que aprendemos ao longo da jornada com pessoas especiais.

Ainda tem uns pequenos detalhes a serem trabalhados. Mas nada que prejudicasse o glamour da noite. É só um retoque.

Vejam o antes e depois do salão de eventos...

Bem, só ficou o gostinho de quero mais. Mais vinhos, mais menu gostoso, mais bate-papo descontraido e mais clientes/amigos por aqui...

Brasil Sabor 2010

Meus queridos, é muito trabalho!!
O evento no MAM na última terça-feira foi bem interessante  e não menos cansativo Foi a abertura oficial do Brasil  Sabor 2010, com posse da nova diretoria.
O Solar Fazenda do Cedro estava lá, guerreiro, com o prato do festival - pato ao molho agridoce com purê de baroa e arroz de brócolis. É... È verdade. Este prato já está no nosso cardápio. Mas resolvemos verificar o IBOPE do nosso carro chefe que desde 1997 é apreciado em nosso restaurante. Pasmen! Ainda é enaltecido pelos apreciadores da boa mesa. SUUUUCESSO absoluto. Todos chegavam querendo saber onde era a mesa que estava servindo um pato maravilhoso. Ufa! Foram mais de 130 degustações num curto espaço de tempo.
O Brasil Sabor vai até o dia 15 de maio, acontece em vários restaurantes do Brasil e é considerado um dos maiores eventos gastronômicos do planeta...

Na foto acima, local lindíssimo, decoração de bom gosto e ainda meio vazio (depois foi um Deus nos acuda!)
Depois, sorrisos mesmo em frangalhos... Perder a pose jamais! E minhas fiéis escudeiras - obrigada meninas...

17-04 - Chateaux des Montagnes, World Wine e Solar Fazenda do Cedro abrilhantam a enogastronomia na Serra

Ulalá!

Preparem-se! Estou animadíssima com o evento do dia 17-4! Também não é para menos: Palestra, degustação e jantar só com gente que "tá podendo!"

Chateaux des Montangnes acaba de me enviar o cardápio elaborado pelo Chef Marcos Pereira (ex DOM - Alex Atala) e gulosa que sou já quero provar.

Vou dividir com vocês:

Entrada: Mini rocamboles de truta com Parma e ervas frescas ao creme de limão

Prato Principal: Risoto de cogumelos frescos trufados

Sobremesa: Banana Ouro flambada com calda de laranja, Drambuie e especiarias

A noite promete e veja as razões:

- O evento vai ser no Solar Fazenda do Cedro;

- A parceria é com Chateaux des Montagnes (www.chateaux.com.br) e World Wine;

- O Chef Marcos Pereira vem direto de Sâo Paulo para preparar o menu com a equipe do Solar;

- E ainda teremos a presença do Sr. Dean Hrabar, diretor da vinícola chilena ODFJELL, com 05 dos seus melhores rótulos, promovendo palestra e degustação;

- Ah! Já ia me esquecendo - os vinhos, estrelas da noite, terão 15% de desconto para quem quiser adquiri-los durante o evento!

Melhor do que isso só as fotos que colocarei depois - se é que vou dar este desfrute...

Pascoa

"Vou te mostrar que é de chocolate... de chocolate que o amor é feito...."


A vida poderia ser assim todos os dias - doce e prazerosa como o chocolate. Ou não? Acho que não... Assim seria tudo muito monótomo e não daríamos importância àquilo que realmente é bom ou o que realmente faz bem.

Mas por falar em fazer bem, se soubéssemos dos benefícios que o chocolate traz (de maneira moderada, é claro!), não ficaríamos com a consciência (e com as banhas) tão pesada:

No chocolate, em especial o amargo, há uma substância antioxidante chamada flavonóide, que age como protetor cardiovascular. Os flavonóides reduzem a oxidação do LDL (colesterol ruim) o que diminui a deposição nas paredes dos vasos sanguíneos. Ops! Mas nos chocolates ao leite, como há adição de leite geralmente integral, aumenta a presença de outras gorduras saturadas e colesterol alimentar, que podem elevar o colesterol sanguíneo (nada é perfeito!!!!)

Ah! Essa é legal : O chocolate libera endorfinas, podendo estimular o apetite sexual e causar sensações de bem-estar. Dá-lhe chocolate!

O chocolate contém estimulantes gerando um efeito energético que incide sobre a concentração e a capacidade física de quem o consome em quantidades moderadas.

Resumindo - chocolate traz felicidade! Coelhinho da Páscoa também...


Sabe como sei disso? Recebemos o Coelhinho Pitu no Solar. Serelepe como nunca despertou a paixão dos pais e das crianças. No final nem sei que se divertiu mais. Até eu acreditei em Coelho da Pácoa! Foi bom. Por um momento deu para entender porque criança é livre. Uma garotinha saiu correndo, abraçou o coelho e disse bem sonoro: "Coelho, eu te amo!!!" Ai! Quase chorei. Quanta ingenuidade!

Depois que o Coelhinho Pitú brincou com as crianças que estavam hospedadas no hotel, fomos até uma comunidade do Brejal levar ovos de Páscoa.

Meu Deus! Naquele dia, depois que voltei de lá, o hóspede mais chato da face da terra podia me pertubar o juizo que eu nem "tchum!".

Elas me ensinam, cada vez que vou lá, o que é ser feliz com pouco. Me ensinam a ter prazer com um simples sorriso. Me ensinam o verdadeiro significado da palavra "obrigado".

Me ensinam a ser mais equilibrada no trabalho cada vez que encontro pessoas que acham que porque estão pagando podem tudo - inclusive humilhar quem quer simplemente fazer o seu trabalho de maneira nobre.

Me ensinam também a amar mais cada hóspede (mesmo os cri-cris) porque com a ajuda deles (ainda que eles não saibam) fizemos (e sempre faremos) alguns sorrisos doces no domingo de Páscoa.